Résumé

"Dodin-Bouffant est un passionné de cuisine. Véritable artiste, il joint au génie créateur toutes les qualités éminentes du connaisseur chevronné, à commencer par un appétit d'ogre. Il n'aime que l'excellence et vit entouré d'un petit cercle de gastronomes triés sur le volet. La disparition de sa cuisinière Eugénie est une catastrophe qui bouleverse le quotidien de ce brave homme. Tout est alors mis en oeuvre pour lui trouver une remplaçante ; après de pénibles recherches, le critique trouve enfin la perle rare, Adèle. Mais alors qu'il invite le prince d'Eurasie à sa table, celui-ci courtise sa cuisinière. Dodin-Bouffant va-t-il perdre ses raisons de vivre, Adèle... et sa cuisine ? Hommage à Brillat-Savarin, célèbre gastronome français auquel le personnage de Dodin-Bouffant emprunte nombre de traits, le roman de Marcel Rouff (1887-1936) est devenu, depuis sa parution en 1924, un classique de la littérature gastronomique ! Poète et romancier, Marcel Rouff est l'un des fondateurs avec son ami Curnonsky de l'Académie des gastronomes."