Dans les Cuisines de l'Histoire - Dans les Cuisines de l'Histoire - Tome 4 - A la table des Empereurs

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Dans les Cuisines de l'Histoire - Dans les Cuisines de l'Histoire - Tome 4 - A la table des Empereurs

V4 Dans les Cuisines de l'Histoire

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Bauthian Isabelle & Beuchot Raphaël 122 pages
(2)
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Volume Dans les Cuisines de l'Histoire - Tome 4 - A la table des Empereurs icon-link-to-serie See the whole series
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Publisher’s summary Le Lombard

La grande Histoire de la gastronomie française à savourer à travers la petite, servie par une galerie de personnages hauts en couleur. Read more

Publisher

Le Lombard

Number

  • 4/4

Published on

  • 28/06/2019

Public

Language

fr

Reading modes

HD
Reviewed by manunited13fr
User rating:
Une collection savoureuse, le moins que l'on puisse dire, que cette série sur les cuisines de l'histoire dont le dernier volume en date traverse le 19ème siècle qui s'avéra essentiel pour la gastronomie et les arts de la table. Plusieurs histoires s'enchainent et chaque chapitre se termine sur une recette et nous voit croiser des noms célèbres qui riment avec bonne bouffe tels que Parmentier, Potin ou Escoffier. Le passage à une échelle industrielle est de mise avec le perfectionnement de la... Read more

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