Dans les Cuisines de l'Histoire - Dans les Cuisines de l'Histoire - Tome 4 - A la table des Empereurs

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T4 Dans les Cuisines de l'Histoire

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Beuchot Raphaël & Bauthian Isabelle 122 pages
(2)
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Tome Dans les Cuisines de l'Histoire - Tome 4 - A la table des Empereurs icon-link-to-serie Voir toute la série
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Résumé de l'éditeur Le Lombard

La grande Histoire de la gastronomie française à savourer à travers la petite, servie par une galerie de personnages hauts en couleur. En lire plus

Genre

Editeur

Le Lombard

Numéro

  • 4/4

Paru le

  • 28/06/2019

Langue

fr

Modes de Lecture

HD
L’avis de manunited13fr
Sa note:
Une collection savoureuse, le moins que l'on puisse dire, que cette série sur les cuisines de l'histoire dont le dernier volume en date traverse le 19ème siècle qui s'avéra essentiel pour la gastronomie et les arts de la table. Plusieurs histoires s'enchainent et chaque chapitre se termine sur une recette et nous voit croiser des noms célèbres qui riment avec bonne bouffe tels que Parmentier, Potin ou Escoffier. Le passage à une échelle industrielle est de mise avec le perfectionnement de la... En lire plus

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